チャイに出会うまでの数日間

スパイスを求めて目黒のスパイス店へ〜。そこは扉を開けると異国の香り。ワンルームほどの広さにスパイスや食材がたんまり…✨✨

 

フィトドリンク部、kayoさんのチャイ⭐︎ブレイクを読んで、自分でマサラからチャイを作ってみたくなったのでした。

 

チャイ用のスパイス以外にも目移りして色々と購入…！

 

さてと…！

レシピを見直して…

 

ブラックペッパーがない！

（しょうがない、すでに挽いてあるやつにしよう）

 

ジンジャーがない…

（しょうがない←ダジャレとちゃうで😝ジンジャー作るか！）

 

ってことで冷蔵庫の生姜をスライスして干しましたよね。

 

 

日当たりのよい場所で、数日干します。

 

水分が抜けたら出来上がり！

 

食材を余らせてしまいそうな時にも、スライスしてドライにしておくと、結構使えるんです。

もちろんティザンヌのブレンドの一つとしても。

 

しばらくは、自家製ジンジャーがチャイに活躍してくれそうです。