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les feuilles

ルボア卒業生AMPP認定マスター/メディカル・フィトテラピストによるフィトテラピーな毎日

泡のワインの女王💕 champagne

shinobu 健康

”女性の美しさを高めてくれる魔法のお酒”
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シャンパーニュは女性を美しく見せてくれる美酒”
こんな風にフランスでいわれている※シャンパーニュ。私たち女性と深い関わりを感じてしまうお酒です😊
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ペリエ ジュエ プラゾン ロゼ”💕
※フランスではシャンパンをシャンパーニュと呼んでいます。

 

”CH Carolina Herrera Collections at Piacere”💕

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NY発ラグジュアリーブランド「CHキャロリーナ ヘレラ」とプレステージシャンパーニュペリエ ジュエ」とのコラボレーションイベントに行ってきました。シャングリラ ホテル、ピアチェーレのイタリアンを堪能しながらフロアーショーを楽しみます。

ペルノ・リカール・ジャパンが誇る200年の歴史あるプレステージシャンパーニュペリエ ジュエ グラン ブリュット”
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グリーントマトのガスパッチョ 穂紫蘇
冷静パスタ 雲丹とキャビア
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南瓜のリゾット パルメザンチーズ ラベンダーの花を散らして。チーズの風味をラベンダーが軽やかにしています。
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ツナの頬肉 菊芋のチップス チャイヴ サルシファイとロブスターのオランデーズソース。
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ペパーミントアイスクリーム チョコレートムース メレンゲ。ペパーミントがなんとも爽やかなひと皿でした😊
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友人のおかげで落ち着ける席を用意していただきました。
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私たちにポージングしてくれる美しいmodelさんたち❤️
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存分に楽しんできたシャンパーニュの気になる記事を見つけました‼︎

 

グラス3杯のシャンパンで認知症アルツハイマーを予防💕
「グラス3杯のシャンパンを毎日飲むことが認知症アルツハイマーの発病を遅らせることができる」
そんな発見がされたそうです。

ピノ・ノワール効果💕
シャンパンの材料として使われるピノ・ノワールピノ・ムニエ、そういった”黒ブドウ”に含まれる化合物は脳疾患を予防し、空間的記憶を向上する効果があるそうです。

適量は1日3杯💕
研究メンバーの一人、レディング大学で教鞭をとるジェレミー・スペンサー教授は、次のようなコメントをしています。
「その結果は極めて劇的なものでした。この研究の目覚ましい点は、適量のシャンパンを飲むことによって記憶をはじめとする認識機能にメリットをもたらし得ることが初めて判明したこと」
この調査を実施した研究者らは、次の段階として年金受給者を対象とした試験を視野に入れているそうです。

ますます研究が進み、さらなるエビデンスが出るのが楽しみですね😊


最後に、シャンパーニュをより楽しむために😊
シャンパーニュの3つの掟💕
1. シャンパーニュ地方でつくられる
2. 特定の3種類のぶどうでつくられる
3. 伝統的なシャンパーニュ方式でつくられる
これらを満たしたものが”泡のワインの女王、シャンパーニュ”です。

シャンパーニュ・アルデンヌ地方💕
シャンパーニュの故郷であるシャンパーニュ・アルデンヌ地方は、パリの東にあります。パリからたった150キロに位置し、超高速列車のTGVなら中心地のランスまで1時間かからない近さです。シャンパーニュ発祥の地オーヴィレールの村、エペルネ、ランス、アイ、トロワなど主要地が点在しています。

美味しく飲むためのPointは💕
⚫︎美味しく飲むための温度
・8度ぐらい
・ヴィンテージは10〜13度
冷蔵庫に寝かせて冷やしておきます(揺らさないように気をつけて)。
⚫︎グラスへの注ぎ方
グラスに注ぐときは泡の様子をみながら2〜3回に分けてつぎ、グラスの半分より少し多めにつぐと見栄えが良いです。
⚫︎飲み残してしまったら…
ストッパーで栓をして翌日に飲めばまた違う香りと味わいが楽しめます。
シャンパーニュは保管が大事です。高温と紫外線を避けるのがポイントです。

シャンパーニュの種類について💕
⚫︎ブリュット: 極辛口
⚫︎エクストラ・ドライ: 中辛口
⚫︎セック: 中口
⚫︎ドゥミ・セック: 中甘口
⚫︎ドゥー: 甘口
⚫︎ノンヴィンテージ: 収穫年の違う複数のぶどう品種をブレンドしたもの。
⚫︎ヴィンテージ: ぶどうの出来がよい年につくられたもの。
⚫︎キュヴェプレスティージュ: メゾンを代表する最高級シャンパーニュ

 

さあ、シャンパーニュを気軽に楽しみましょうね💕

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美Premium
COSMOPOLITAN アメリカ版
参照