les feuilles

ルボア卒業生AMPP認定マスター/メディカル・フィトテラピストによるフィトテラピーな毎日

8月、新たな気持ちで。

皆さま、こんばんは。Yuki☆です。

またまた3ヶ月ぶりの更新になってしまいましたm(_ _)m

 

梅雨も終わり、すっかり夏。

暑さの中にも、「涼」を求めて・・・。

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↑写真は、大事のお友達からのプレゼント。

大好きなうさぎの形に、キュンキュン...Merci♡

 

8月2日はハーブ(82)の日だそうです。

ハーブの日に限らず、フィト満載な日々ではありますが・・・笑

ブルーマロウとラベンダーのジュレを作ってみました♪

 

ブルーマロウは、色の変化も楽しいハーブ。

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↑化学肥料、除草剤不使用の安心ハーブ。

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↑水出しの時は、こんな鮮やかなブルー♡

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↑ラベンダーウォーターを入れたら、きれいな紫に♡f:id:les-papillons-roses:20180803171717j:plain

↑、で、加熱したら、きれいな乳白色に♡

 

今日のランチは、和ハーブのシソ、ミョウガ

小豆島産のグリーンレモンオリーブオイルでお蕎麦を・・・。

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↑フィト仲間のNaokoさんからバースデーに頂いたオイル・・・♡

大好きな味です・・・感謝ですm(_ _)m

 

さてさて。

5月末ぐらいから6月にかけて、様々な場所で学ばせていただいてました!

 

5月末は、27日&28日はブログメンバーkimikimiさんご主催の

カミツレの里リトリートへ今年は母娘で参加させていただきました!

カミツレには個人的に様々な思いがあり、

また別途書かせていただくかもしれませんが。。。) 

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カミツレ畑で、Naokoさんと♡

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↑シータで撮られた360℃の写真より。Special thanks to Nana san♡フィト仲間のNaomiさん、Naokoさん、母・洋子と♡

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↑夜、kimikimiさんのカミツレにまつわるお話と・・・♡

この日はmamanのバースデーでした!71歳!

皆さまにお祝いしていただけて、深謝ですm(_ _)m

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↑2日目、La Castaのヒーリングガーデンにて。これもシータ♡

 

6月、11日から14日まで、kimikimiさんのお誘いで、

韓国、全州大学構内で韓国伝統の発酵食を学ぶ旅に参加させていただきました!

(前後1日はソウルで・・・kimikimiさんには大変お世話になりましたm(_ _)m) 

こちらも、別途書かせていただくかとは思いますが・・・。

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↑大学の入口にて。

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 ↑kimikimiさんと、misakoさんと、チームで実習中♡

 

その他様々なところで、学ばせていただいてる中、

7月に入り、体調を崩してしまい・・・7月のアトリエはお休みに。

具体的には、頭の過剰なエネルギーに対し、身体がついて行かず、

(ドカ食いハンニャさんも出現し)

重力の赴くままに沈んで動けなくなる状態に。。。

ココロとカラダは繋がっている!と本当に実感します。

 

そんなハンニャで動けない私も私。

自分と向き合いながら、許しながら、愛しながら・・・。

潜在意識のメンターから常々言っていただくお言葉、

「自分はどうしたいのか?どうなりたいのか?」

・・・どんなにこの言葉に励まされていることか!

繰り返し繰り返し、自問自答しながら、1歩1歩進んでいくしかない。

 

7月末、お友達を招いて、

アトリエでするはずだったアジアンメニューでディナーを。

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↑ソウルで見つけた、mono collectionのテーブルランナー。

韓国伝統の靴の柄がアンスリウムのピンクによくマッチしてくれてます♪

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↑マッコリ?と思いきや、麻の実の甘酒と、アロエベラのドリンク。

熱中症には抜群です!

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↑左・五香粉の効いた中華風ラタトゥイユと、

右・パプリカ&ズッキーニのコチュジャンマリネ。

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↑トムヤムタンタン with ZENパスタ。

ねりごま、すりごま、いりごま・・・胡麻が効いてます!

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↑7月にバースデーだったお友達なので、ケーキを。

La terreの「フランボワジエ」・・・フランボワーズの

ジュレ、ムースリーヌ、ダックワーズとフランワーズづくしなので、

韓方茶もフランボワーズ=覆盆子(ふくぼんし/ポップンジャ)ブレンドで。

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↑覆盆子、薏苡仁(ハトムギ)、枸杞子、桂皮(シナモン)。

「頭寒足熱」と「デトックス」に良いブレンド

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 ↑この青磁の茶器もソウルから持ち帰りました!

ぽっこりフォルムに惹かれて・・・♡

 

 いろいろなことがあるけれど、毎日、「生きているだけでまるもうけ」。

mamanを始め、周りで支えてくださってる方々のおかげさまで、

いろいろな経験をさせていただけてます、、、本当に、感謝です。

 

また、未来に希望を持てていることに感謝です。

「なりたかった理想の姿になれたら、どんなに素敵だろう!!!」

(もちろん体型も!!!笑)

そんな思いにワクワクしながら、これからも、1歩1歩進みます。

 

*カラダ的な私の理想像はこちら⇩をご参照くださいませ。

lebois-medi02.hatenablog.jp

 

七転び八起き。転んでもまた立ち上がればいい。

 

アトリエも再開します・・・この8月で、3年目に入ります!

また新たな気持ちで、常にフレッシュな気持ちで活動出来たら、と思います。

今後とも、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

 

 

オートミール・ミューズリー・グラノーラ✨

美味しいミューズリーの朝食@bills

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billsでは、オーストラリアで人気なミューズリーを朝食限定で提供しています。オーツ麦をミルクで戻し、すりおろし&細切りリンゴ、アーモンド、デーツなどを使用し、味に深みを出しています。

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オートミールミューズリーグラノーラ、全てオーツ麦が使われています。①から③に向かうにつれ、調理のアレンジが加わっていきます。

オートミール
蒸したオーツ麦を圧縮して押しつぶし、乾燥させたもの。主に粥状にして食べることが多い。
ミューズリー
オートミールの他、数種類の穀物ブレンドし、ドライフルーツやナッツなどを混ぜたもの。主に牛乳やヨーグルトをかけて食べることが多い。基本的にはミューズリー自体に甘味はない。
グラノーラ
オーツ麦やナッツ類に、植物性油脂、はちみつやメープルシロップなどの甘味を混ぜて、オープンで焼き上げたもの。

クランベリーがザクザク入ったグラノーラ @Factory
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雑草⁈由来の 耐寒性✨
オーツ麦、別名エンバク(燕麦)は、麦畑にあった雑草といわれ、耐寒性に強く、食物繊維が豊富です。

女性に嬉しい栄養素の宝庫✨
オーツ麦と玄米、各100gあたりの栄養素を比較した数字です。女性に特に必要な栄養素が、玄米を上回っています。
⚫︎食物繊維約3.5倍
⚫︎鉄分約2倍
⚫︎カルシウム約5倍

手軽な食べきりサイズ✨
アメリカでカップ入りのミューズリーを見つけました。

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日本のコンビニでも手軽なカップ入りのオートミールや、最近ではプロテイン入りも見かけるようになりました。
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オートミールは消化がゆっくりな低GI、満腹感も続きます。

暑い時期の朝食にぴったりなレシピを見つけました。
前の晩に瓶に材料を入れ冷蔵庫で一晩おいておくだけの朝ごはん。

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マルベリー&ゴールデンベリー。

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大好きなマンゴーが届いたので、オートミールにのせてみました😊

福田里香さんのオーバーナイトオートミール
瓶に詰めて冷蔵庫に一晩おくだけの、火を入れないオートミール。夏の朝にも向くさっぱりしたおいしさ。
(1人分)
オーツ麦(ロールドオーツタイプのもの) 50ml
プレーンヨーグルト 50ml
りんごジュース 大さじ3
ドライいちじく 大1個
メープルシロップ(またはハチミツ) 適量
①清潔な瓶にオーツ麦、ヨーグルト、りんごジュース、粗くちぎったいちじくを入れ、軽く混ぜる。ふたをして冷蔵庫に一晩おく。
②食べるときにメープルシロップをかける。

「わたしのとっておき朝ごはん」参照

ピムス✨

苺やミント、キュウリが入ったイギリスのカクテル、ピムス。
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友達が教えてくれたこのドリンク、爽やかな風味でテラス席で飲むのにぴったりです😙

日比谷にできた東京ミッドタウンの”Buvette”に行って来ました。

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タンポポを使ったサラダをはじめ、食べてみたいメニューが並びます(来店は5月)。

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ピムスにかかせないキュウリ。ローカロリーで95%以上が水分と言われています。そんなキュウリの栄養素の中で気になるものを見つけました。
ホスホリパーゼ✨
キュウリには、カリウム、ビタミンK & C、食物繊維、そして”ホスホリパーゼ”という酵素が含まれています。このホスホリパーゼの働きにより、体内で脂肪を分解し、体の代謝をよくします。

キュウリの爽やかな風味が癖になり、キュウリ、ミント、レモネードでドリンクを作ってみました。

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この日のフルーツはキウイとブルーベリー✨
夏に飲みたいドリンクなりました😙

Benefit for You✨

シリカ高含有の天然温泉水、ベネフィット・フォー・ユー✨

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アンチエイジング作用があるというシリカ。私はスギナの粉末でケイ素(シリカ)を取るようにしていますが、飲むだけでシリカの摂取を可能にしたお水、気になります😋

天然温泉水✨
別府温泉はかつて、広島、長崎の被爆者の療養に、飲用・浴用共に利用されてきました。そんな歴史のある天然温泉水をボトリングしたのが、”ベネフィット・フォー・ユー”です。

飲む美容液✨
細胞の再生・構築・補強を助けるシリカが110mg/L、天然の保湿成分メタケイ酸が140mg/L、世界でも最高水準の含有量をほこる天然温泉水です。

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そんな”ベネフィット・フォー・ユー”には、CosmeKitchenを運営するマッシュビューティーラボが開催した「ビープルフェス(BIOなPeopleが集まる)」で出会うことができました。

笑顔が素敵だったサンプルを配るスタッフさん✨
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いつか別府温泉にあるスパ施設、「SPA RETREAT”Benefit for You”」にも行ってみたいです😋

BLUE JASMINE TEA✨

ブルーからパープルのグラデーションとエディブルフラワーがとっても素敵😋

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ハーブティー”バタフライ・ピー”とジャスミンティーにレモネードが加えられたBLUE JASMINE TEA。

バタフライピー✨
花びらの形が蝶(バタフライ)のように見える”バタフライピー”。インドの伝統医学のアーユルヴェーダで古くから使われているハーブで、老化防止の効果があるといわれています。
”テルナチン”という※アントシアニンによる鮮やかなブルーが特徴です。
アントシアニン: ポリフェノールの一種で、光合成によってできる植物の色素・苦み・渋みなどの成分。

そんなアレンジティーは、”ALFRED TEA ROOM”で飲むことができます。

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pink・pink・pink。

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女子力、上がりそうな店内ですね😋

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グルテンフリーのスコーンと一緒にモーニングを楽しめます。

 

東京のど真ん中でプチ森林浴✨
朝の毛利庭園(六本木)。なんだかいつもと違う景色に見えました。

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平日の疲れでゆっくり寝ていたい休日の朝ですが、少し早起きしてプチ森林浴&カフェモーニング。いつもと違う時間の流れを感じました。

フラワーエッセンス✨

体に植物の波動を取り入れる。

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散歩が楽しくなる薔薇が咲く季節。

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犬の散歩中も薔薇を楽しんでいます。

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美しさに見惚れてしまいます✨

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エッセンシャルオイルやフラワーウォーターなど、薔薇の製品が大好きな私ですが、今回、ローズウォーターが使われたフラワーエッセンスに挑戦してみました😋

英国王室のメイン医療でもある同種療法(ホメオパシー)。その考え方がベースとなるフラワーエッセンスは、約70年前にイギリスのバッチ博士により体系化れました。

フラワーエッセンス✨
花の持っているバイブレーション(波動)が、怒り、恐れ、不安や悲しみなど、様々な負の感情をポジティブなものへと導いてくれます。

DTWフラワーエッセンス✨
カナダの医師、Dr.テリー・ウィラードにより開発されたモダンフラワーエッセンス。クリニックで実際に処方し、臨床試験を重ねながら、現代人の悩みを解消するために作られました。アルコールやビネガーを使用せず植物グリセリンで作られているため、赤ちゃんや匂いに 敏感なペットにも安心して使用出来ます。

”ファシネーション”
女性の輝きを取り戻す✨
抗酸化作用があるアントシアニン、ビタミンCやビタミンEなど、女性に嬉しい成分を持つダマスクローズやラズベリー果汁が使用されています。女性の魅力を引き出す手助けをしてくれるフラワーエッセンスです。

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DTWフラワーエッセンスweb参照

韓国ワールド、本格始動!②

皆さま、こんにちは!Yuki☆です。

GWも始まりました・・・!!!

5月1日はすずらんの日、そしてメーデーでもありますね。

 

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すずらん花言葉がPorte Bonheur(ポルト・ボヌール)=「幸せを運ぶ」。

フランスから来たこの慣わし、家族や恋人、お世話になった方々に贈るのだとか。

最近では日本でもお花屋さんですずらんのブーケが目につくようになりました。

皆さまの元にも、たーくさんの幸せが訪れますように・・・♡

 

さて、話は遡り、前々回のブログの続き、韓国についてです♪ 

3月24日、kimikimiさんこと横井公恵さんご主催、

フィトテラピー実践講座「ポムナムル by 朴賢子(パク・ヒョンヂャ)先生」

に参加させていただきました!

朴賢子先生は、韓国料理研究家であり、

新大久保の韓国料理店「テーハミング」のオーナーシェフでいらっしゃる方。

レストランの屋上ではご自身で野菜を栽培されてるほどの食のこだわりよう。

1月28日の韓国薬膳料理のフルコースを作ってくださった方です。

 

lebois-medi02.hatenablog.jp

 

 

ポムは韓国語で春の意味・・・韓国では

「春に食べるナムルは、薬だ」と言うとか。

先生ご自身が栽培されたり、国内、また韓国からをも

仕入れられたりした植物たちの数々をご説明いただきながら、

塩味、味噌味、コチュジャン味の3種のナムルを習いました!

味噌味のナムルは、韓国でも南の方の地方のナムルだとか。

また、韓国式味噌スープやせりのチヂミも♡

 

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韓国で春の三大ナムルは、ノビル・たんぽぽ・なずなだそうです!

ちなみにキング・オフ・ナムルはたらの芽!だそう。

 

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↑美しいプレゼンテーションとともに♡

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↑前方は、賢子先生の作ったチヂミ・・・圧倒的に美しい!笑

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↑ナムルで野菜のみのビビンバと、韓国式味噌スープ。

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↑賢子先生特製の醤油ベースのタレをかけて・・・絶品!

 

野菜だけのナムルがこんなに美味しいなんて!!!

感動!!!

 

というわけで、早速うちのフィトキュイジーヌサロンで

実習で作った春菊と豆もやしのナムルに、復習がてら

帰りに寄った韓国食材店で手に入れた生のトラジ(桔梗の根)もナムルにして

自家製コチュジャンも載せて、ビビンバに♡

 

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↑刻み韓国のりも加えたら、結構イケる♪

以来、2週間くらいは毎日必ず1回はおうちビビンバに・・・笑

 

また、1月2月で履修させていただいた

「ティーセラピー専門課程」 中級の次のステップ、

上級が3月16日、17日、4月13日14日にあり、学ばせていただきました!

 

上級では、中級で習ったそれぞれの薬剤を、

ストレスや女性特有の問題、疲れ、冷え、風邪など・・・

症状別にブレンドする方法を学ばせていただきました。

「医者意也」(医者は意なり)・・・医師は意思が明確でなければ、と。

自分のブレンディングの意味を説明できるようになる訓練です。

ただし私たちは医師ではないので、「お茶」としてより自由な発想で

ブレンディングする楽しさも教えていただきました!

 

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↑たーくさんの薬剤から選んでいきます。

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↑韓国から持ってこられたお菓子たち。

 

最終日の一番最後には、それぞれが自身の身体の状態に合った

マイブレンドティー(ナマネチャ)を作ってみました!

 

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↑「頭寒足熱」「デトックス」を目的とした、私のブレンド・・・先生からは。

「味としては美味しくなるかもしれないけど、桂枝は無くても良いかも?」と

アドバイスをいただきました(><)。笑

 

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↑無事に終了証をいただけました!深謝ですm(_ _)m

 

今後テストを受けて、正式な修了となるようですが・・・。

この学びをどうフィトキュイジーヌに反映させていくのか?

これから色々体験していくことが楽しみです(^^)♪

 

今年は本当に韓国にご縁がある年です・・・韓国ワールド、奥深し!

そして、知らない世界を知れるのは、至上の喜び!!!

日々進化/深化、挑戦できることに感謝です。

 

最後までお読みくださり、ありがとうございましたm(_ _)m

 

*前々回のブログ・・・ご参考まで。

 

lebois-medi02.hatenablog.jp