先日、カフェで「白茶」を飲みました。はくちゃ、しろちゃ、ホワイトティーとも読みます。白茶とは中国茶の一つで、収穫量の少ない大変貴重なお茶。茶葉の製法には熟練した技が必要ですが、手順が少なく鮮度が高いため、ポリフェノールが多く含まれています。…
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